29/10/2009 - Campinas Café Festival acontece entre 5 e 9 de novembro na Estação Guanabara

A história de Campinas está intimamente ligada ao desenvolvimento do café, tendo o Brasil como maior produtor de café e um dos melhores do mundo pelo seu alto padrão de qualidade

O café não representa unicamente um fruto, traduz hábitos, histórias, experiências interculturais, aromas, sabores e lembranças. O grão atravessou o mundo, revolucionou economias, populações, etnias, tornou-se um costume. Transformou o hábito de tomar café em uma experiência rica e única.

Historicamente, o Brasil transformou-se no principal produtor mundial de café, consolidando o grão como patrimônio alimentar, agregador social, ícone cultural e de bem estar. Sendo o quarto exportador de café no mundo e vice-líder no consumo.

Campinas teve o seu desenvolvimento envolvido com o cultivo do café. Vieram as grandes fazendas, ferrovias, escolas e o desenvolvimento econômico, sócia, cultural e político.

A Região Metropolitana de Campinas (RMC) está na rota dos grandes produtores de café e vem se destacando nos últimos anos como grande consumidora da especiaria. Esse número pode ser avaliado com a crescente expansão do número de cafeterias na cidade.

Pensando e envolver parceiros de toda a cadeia produtiva do café, que estejam dispostos a criar e inovar neste tema tão importante para a cidade, em outubro do ano passado, foi lançado o Campinas Café Festival, que promete, neste ano, promover a cidade de Campinas, através da rica história do Armazém do Café, como referência nacional no consumo do café de qualidade.

A pesquisa "Tendências do Consumo do Café no Brasil em 2008", feita pela TNS InterScience com contrapartida da ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café), mostra que 9 em cada 10 brasileiros acima de 15 anos consomem café diariamente, o que o faz ser a segunda bebida com maior penetração na população, atrás apenas da água e à frente dos refrigerantes e do leite. A pesquisa contabilizou que entre 2007 e 2008, cada brasileiro consumiu quase 76 litros de café por ano, sendo o principal motivo de consumo a tradição familiar (hábito), o aroma agradável e o sabor.

Neste sentido, Campinas Café Festival busca valorizar toda a história, iniciando uma nova etapa de fortalecimento do consumo de café de qualidade. E essa celebração da cultura cafeeira se dará entre os dias 5 e 9 de novembro, na Estação Guanabara em Campinas.

O Campinas Café Festival nasceu na necessidade de exaltar a cultura cafeeira de Campinas, de resgatar a história do Armazém do Café, de oferecer palestra e atividades mostrando os reais benefícios do café para a saúde, principalmente, para as mulheres, atletas e crianças em fase escolar e de unir os temas educação, cultura prazer e negócios e torno do café.

Armazém do Café de Campinas
O Armazém do Café de Campinas, construído em 1883 possui 910 metros quadrados, que retrata em sua arquitetura a memória paulista cafeeira e açucareira do final do século 19. É um galpão em estilo neoclássico com arquitetura semelhante aos galpões industriais construídos em tijolo maciço, foi inaugurado pela Companhia Mogiana de Estrada de Ferro, junto com a estação e oficinas no bairro Guanabara em 1893. Os trilhos só chegaram à estação um ano depois. A Estação Guanabara foi criada para escoar a produção de café para a região de Mogi Mirim e Mogi Guaçu. Ali era feita a pesagem de vagões, funcionava o armazém de produtos, era usada como guarda de animais e funcionava a marcenaria de manutenção e oficina. Em seu período áureo, era uma das mais movimentadas da região e tinha 13 linhas no pátio.

Hoje a Estação Guanabara é administrada pela Unicamp que desenvolve o projeto CIS Guanabara (Centro Cultural de Inclusão e Integração Social).

Em novembro o Armazém do Café será palco da cultura do café, que irá resgatar seus tempos áureos do período cafeeiro. A estação está localizada Rua Mário Siqueira, s/n – Guanabara – Campinas/SP.

Saúde
Pesquisas comprovam que o consumo diário e moderado de café previne uma série de doenças físicas e mentais. Ao contrário do que se pensava, o consumo moderado e regular de café (três a quatro xícaras) pode fazer bem ao coração, proteger o organismo contra o surgimento do diabetes em adultos, melhorar o humor, aumentar o poder da concentração e prevenir a depressão, o alcoolismo e o suicídio. Sem contar, que o café servido de manhã na merenda escolar é a bebida mais indicada para estudantes de todos os níveis.

Programação do Evento

Baristas
Um dos destaques do evento será a certificação para baristas, onde os especialistas nos diferentes preparos de café poderão obter seu certificado profissional.

Os baristas além de terem completo conhecimento sobre o preparo da bebida, também têm que entender da história do café, do seu cultivo, tipos de grãos e origens.

Como o barista tem a capacidade de criar novas e originais receitas e apresentações tanto de café espresso quanto de cappuccinos e outros drinques e coquetéis à base de expresso durante o Campinas Café Festival serão oferecidos workshop para que os interessados aprendam mais sobre a arte de “preparar o café” de forma fácil, sofisticada e saborosa.

Atividades Culturais
Os visitantes poderão conferir exposição de peças, artesanato, máquinas da cultura cafeeira do Museu do Café, do Instituto Agronômico, da Fazenda Tozan e de acervos pessoais.

O Campinas Café Festival contará com diversas atrações culturais de músicas e danças típicas. Entre elas: Orquestra Sinfônica da Unicamp, Orquestra de Percussão Árabe, Grupo Savuru (teatro e dança folclórica), Urucungos Puítas e Quijengues (teatro e danças populares), Danças Árabes do Café e Dito Jongo Ribeiro.

Fazenda Tozan
Durante os dias do evento, as escolas poderão agendar visita para conhecer a Fazenda Tozan fundada em 1798, um Patrimônio Histórico e Cultural que está preservado e é de grande importância para a historia do Brasil.

Desde o período do açúcar, a transição para a cultura cafeeira, a abolição da escravatura e por fim, a diversificação da produção com a compra da fazenda em 1927 pela família Iwasaki, fundadora do grupo Mitsubishi, que a preserva em plena atividade de produção até hoje.

Atualmente a fazenda conta com aproximadamente 1,2 milhões de cafeeiros e uma produção de em média 5.500 sacas de café beneficiadas por ano.

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