Sede

• A ACBB ainda não possui funcionários. Por isso não tem um endereço físico e nem telefone. Se você precisa de alguma informação, entre em contato pelo e-mail diretoria@acbb.com.br ou pelo link CONTATO. Deixe seu telefone e alguém da diretoria entrará em contato para ajudá-lo, uma vez que a mensagem será encaminhada para os 5 diretores.

Regionais

• No início, o Campeonato Brasileiro de Barista tinha uma etapa apenas. Com sua divulgação e o com o reconhecimento do trabalho dos baristas e dos cafés de qualidade, organizadores locais passaram a pedir permissão para realizar as regionais seguindo o regulamento geral. Até este momento todas as atenções estavam voltada para o estado de São Paulo. Estes organizadores foram pioneiros em seus estados, levando a cultura do barista. A iniciativa foi bem-vinda e este trabalho foi fundamental para a divulgação da importância do barista em outros estados. Este trabalho também propiciou o nascimento de várias marcas de qualidade e de coffee shops dedicados a colocar na xícara um produto de qualidade com o know-how  que os baristas de verdade têm. Todos o trabalho é feito por um comitê local. A ACBB apenas endossa o evento e manda um representante para avaliar a organização do evento.
  
• Associados da categoria Pessoa Jurídica podem solicitar esta permissão para organização em seus estados. A ACBB abre sempre espaço para todos os associados locais ou mesmo residentes em outros locais para participarem do comitê organizador, dando espaço a todos e mostrando a transparência da etapa.
  
• De todo o patrocínio levantado pela regional, apenas as inscrições vão para a ACBB para um Fundo de Marketing.
• Em 2009, solicitaram permissão para organizar regional: Paraná, Brasília, Belo Horizonte e Salvador. São Paulo não teve organizador local interessado. Por decisão da diretoria, ela foi realizada mesmo sem organizador local graças a um comitê que se desdobrou para montar o evento dentro da Equipotel.
  Porto Alegre – não houve interesse local este ano.
• Baristas associados que irão competir da etapa devem ficar de fora de comitês locais para evitar que outros competidores digam que teve acesso a informação privilegiada.

Regulamento

• O Regulamento do Campeonato está disponível no site para download no site. Confira sempre antes da Etapa Nacional se você está com a versão mais recente. Pequenas mudanças ocorrem de tempos em tempos. Confira também as folhas de avaliação.

http://www.acbb.com.br/downloads.htm

Juízes

• O quadro de juízes é formado por pessoas do setor e também por aqueles que são apaixonados pelo assunto. Julgar não é uma tarefa extremamente complexa. É preciso conhecer as regras e as folhas de avaliação.
• Há sempre uma calibragem que antecede as regionais. Nas etapas regionais, convidados locais são convidados para fazer parte do quadro  de juízes. A intenção é criar um grupo de juízes seja criado em cada estado, evitando o deslocamento de juízes de outros estados que não recebem nada para participar.
  Já na Etapa Nacional, uma prova seleciona aqueles que têm aptidão para julgar sensorialmente ou tecnicamente.
• Ao todo são 7 juízes: 4 sensoriais, 2 técnicos e um Juiz Principal. Não há como manipular resultados! Não há no WBC e não há no Brasil. E nem haveria razão para isso. A ACBB está escolhendo o melhor representante do país para representar o Brasil no Mundial.
• Para aqueles que nunca foram juízes é possível se inscrever para o workshop de juízes. Os preços são diferenciados para associados.
• Vale lembrar que se a pessoa se inscreve como juiz precisa ficar sem competir por dois anos.
• Como o nosso meio é pequeno, as pessoas se conhecem. Sabem quem é quem. Nem por isso vão dar notas melhores por conhecer o candidato. É preciso uma coerência nas notas e o Juiz Principal checa todas as notas e suas justificativas.
• Poucos são os competidores que não sabem perder e lançam comentários infundados para justificar o seu fracasso. Mas isso existe em qualquer meio.

Participação do Barista no Campeonato

• O campeonato é aberto a todas as pessoas interessadas. Competidores devem ser brasileiros ou naturalizados. A ACBB não dá preferência aos baristas associados ou àqueles que trabalham para empresas associadas. Associados, como em qualquer entidade, têm apenas desconto nas inscrições.
• O campeonato também é aberto a brasileiros que residam em outros países. Como qualquer outro participante, deverá se qualificar em uma regional.
• A partir de 2011 não haverá mais pré-qualificação para os 6 primeiros colocados. Todos deverão passar pelas regionais para assegurarem a vaga na Etapa Nacional.
• As inscrições são enviadas por e-mail (ficha deve ser preenchida) e um boleto é encaminhado pela empresa administradora que faz as cobranças para a entidade.

Patrocínio

• Em tempos de crise, as empresas reduziram seus investimentos em marketing. Isso foi sentido em todos os setores e não podia ter sido diferente com a ACBB. Até as empresas de máquinas tiveram suas verbas limitadas para concorrer nas licitações de máquinas no ano de 2009. Se você tem interesse em patrocinar uma das etapas ou o Campeonato Brasileiro, entre em contato pelo e-mail diretoria@acbb.com.br
• De todo o patrocínio levantado pela regional, apenas as inscrições vão para a ACBB para um fundo de marketing.
• O patrocínio também não pode ser um castigo. Se uma marca está ajudando como café oficial, não seria justo impedir a participação. Nem isto seria justo com o barista. Uma coisa não tem nada a ver com a outra.

Trabalho Voluntário

• A Diretoria da ACBB é eleita para um mandato de dois anos. Nenhum diretor recebe pelo trabalho e ainda contribui com mensalidade, mesmo no período em que está servindo à entidade. O volume de trabalho diário é enorme, passando pelo acompanhamento das ações de tudo o que se passa nas regionais, na certificação, com a parte financeira, jurídica, e-mails recebidos pelo site diariamente, atualização do site, criação de textos e releases, etc. Os trabalhos nos comitês para organização das regionais também é voluntário e envolve dedicação.

Associados

• A ACBB saltou de 16 associados em 2009 para mais de 90 em apenas em 2009. Mesmo assim, dividido em categorias distintas com praticamente 1/3 em cada categoria, a arrecadação é limitada. É preciso ampliar a base para poder crescer.

-Barista – 60 reais por semestre
-Pessoa Física – 200 reias a cada trimestre
-Pessoa Jurídica – 200 reais por mês

• Basta uma conta simples para entender que a arrecadação mensal é pequena e que muito apoio é necessário. A ACBB já caminhou bastante, mas precisa do seu apoio para crescer e poder desenvolver projetos mais ousados. Se você é barista, empresa liga a café ou um apaixonado por esta bebida, faça parte de nosso quadro de associados e participe ativamente em um dos comitês voluntários, a saber: Certificação Juízes, Certificação Barista, Campeonato Brasileiro, Campeonatos Regionais. Há necessidade de muita gente dedicada para unir esforços em prol de um mesmo trabalho.

http://www.acbb.com.br/associados.htm

Certificação de Barista 

• Se você é realmente um barista, participe do programa de certificação da ACBB. Este programa vem servindo para coffee shops na seleção de seus funcionários e até mesmo para promoção interna. O Programa Nacional de Certificação de Barista, lançado no início de 2009 ano pela ACBB, visa avaliar o conhecimento e desempenho do profissional,  independentemente do local onde o barista tenha feito curso. A Certificação tem 3 níveis com dificuldades distintas.
• A primeira certificação da ACBB é a de Barista Básico (nível 1), para o qual podem se inscrever aqueles que trabalham com café em cafeterias, torrefações, fazendas produtoras ou outros pontos de consumo. O candidato passa por um teste escrito e exame prático para avaliação dos conhecimentos básicos. Um certificado e pin é conferido àqueles que passarem nos exames. A certificação acontece dentro das Etapas Regionais do Campeonato Brasileiro de Barista e sempre que turmas de 20 candidatos são formadas.

http://www.acbb.com.br/certificacaobaristas.htm

Certificação de Juízes

• Realizado anualmente antes da Etapa Nacional, consiste de provas de conhecimento sobre café, prova sensorial, regulamento do campeonato. A prova organizada pela ACBB acontece nos mesmos moldes daquela aplicada pelo WBC.
• Na Etapa Nacional, uma prova seleciona aqueles que têm aptidão para julgar sensorialmente ou tecnicamente.
• Mais uma vez: Não há como manipular resultados! Não há no WBC e não há no Brasil. Para aqueles que nunca foram juízes é possível se inscrever para o workshop de juízes. Os preços são diferenciados para associados. Vale lembrar que se a pessoa se inscreve como juiz precisa ficar sem competir por dois anos.
• O Training Committee do WBC está preparando uma certificação de juízes para ser aplicada em todos os países. Edgard Bressani, que trabalhou como voluntário no Comitê de Regras do WBC para criação das regulamento atual, faz parte deste Training Committee e trará novidades em breve.

http://www.acbb.com.br/certificacaojuizes.htm